“失眠神仙菜”，每天吃一点，安神助眠，一觉好梦到天亮！
【1】鸡蛋菠菜卷
食材：
新鲜菠菜200克，鸡蛋4个，盐，黑胡椒粉，橄榄油，大蒜2瓣，奶酪碎
制作步骤：
【1】将菠菜清洗干净，然后烧一锅热水，放入一些盐和油，将菠菜焯水一下，捞出后用冷开水冲凉，挤干水分。
【2】将菠菜切成小段备用。如果你喜欢的话，可以将大蒜剁成蒜蓉。 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
【3】在平底锅中加入适量的橄榄油，热锅冷油，然后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎制。
【4】当鸡蛋液开始凝固时，将切好的菠菜段或者蒜蓉均匀地撒在鸡蛋液上，然后用铲子轻轻地从一端开始卷起。
【5】等鸡蛋卷完全卷起后，再煎一会儿让鸡蛋卷更紧实，然后就可以出锅了。如果你喜欢的话，可以在出锅前撒上一些奶酪碎增加口感。
【2】百合银耳莲子羹
食材：
干百合50克，干银耳30克，莲子100克，冰糖
5.
制作步骤：
【1】先将干百合、干银耳和莲子分别用清水浸泡，泡发后清洗干净。银耳去掉根部，撕成小块备用。
【2】锅中加入1500毫升清水，放入泡发好的百合、银耳和莲子，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
【3】当汤变得稍微有些粘稠时，加入适量的冰糖，继续小火慢煮，直到冰糖完全溶解。
【4】最后再用小火炖煮10分钟，让各种食材的味道充分融合。
【3】凉拌茼蒿
食材：
茼蒿500克，大蒜5瓣，生抽酱油，红油豆瓣酱
白醋，白糖，食盐，鸡精，香油，花椒油，芝麻
制作步骤：
【1】先将茼蒿清洗干净，然后放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后用冷开水冲洗，沥干水分备用。大蒜剁成蒜蓉，放入碗中备用。
【2】在蒜蓉中加入生抽酱油、红油豆瓣酱、白醋、白糖、食盐、鸡精、香油、花椒油，搅拌均匀制成调料汁。
【3】将焯好水的茼蒿放入大碗中，倒入调料汁，拌匀后腌制10分钟。最后撒上炒香的芝麻即可。
这道蒜蓉茼蒿既保留了茼蒿的清香，又融入了蒜蓉的浓郁味道，口感鲜美，营养丰富，是一道非常好的凉拌菜。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
发表评论